Pâtisserie : Les Cookies au Beurre de Cacahuètes

Eh hop ! Une petite pâtisserie. 

Recette ultra simple et tellement éfficace.

Ce petit cookie est un délice de goûter, avec un ingrédient plutôt original : Le beurre de Cacahuètes.... Pourquoi original ? Parce qu'il est trop méconnu en France....

Il vous faudra :

-100g de farine
-50g de sucre
-115g de sucre vergeoise blonde
-75g de beurre
-220g de beurre de cacahuètes (petit +, Moi je l'achète avec des morceaux de cacahuètes, ça donne le petit côté crunchy :) !)
-1 gros oeuf de 60g
-Quelques goutes d'arôme vanille (selon votre goût)
-3/4 de cuillerée à café de bicarbonate de soude
-1/4 de cuillerée à café de sel

Préchauffer le four à 180°C.

Pour commencer :

* Faire fondre le beurre (micro-onde ou bain marie, peu importe).

* Mélanger avec les sucres et ajouter la vanille et l'oeuf.

* Mélanger encore puis ajouter le beurre de cacahuètes.

D'autres part :

* Dans un saladier à part, mélanger le sec : Farine, bicarbonate et sel.

* Dès que ce mélange est homogène, mélanger les deux "mixtures"

* Pétrir à la main et faire une grosse boule avec tout ça.

* Sur une plaque garnie de papier cuisson, former des petites boulettes bien espacée 

--> pour vous donner une mesure, environ 35 grammes.

* Aplatir un peu avec la paume de votre main

Et pour finir :

* Enfourner à 180°C 8 à 10 minutes. Les bords du cookies doivent être dorés. 

Et là.... Vous avez créé la huitième merveille du monde..... Hummm !

Cette recette est dérivée du blog "La Cuisine de Bernard", que je recommande vivement.

Love,

X Kara